カテゴリ
娘・パルのあれこれ 熊本の温泉・家族湯 ドライブ(熊本) ドライブ(長崎) ドライブ(大分) ドライブ(福岡) ドライブ(宮崎) ドライブ(佐賀) ドライブ(鹿児島) ドライブ(山口) こんなの作りました 我が家のあれこれ いただきました! ごはんのおともに グルメ/熊本市中心部 グルメ/熊本市東部 グルメ/熊本市西部 グルメ/熊本市南部 グルメ/熊本市北部 グルメ/合志・菊陽・大津 グルメ/阿蘇 グルメ/菊池・山鹿 グルメ/荒尾・玉名 グルメ/宇城・益城 グルメ/人吉・球磨 グルメ/天草 グルメ/八代・水俣 このブログについて お知らせ つぶやき ハッピークローバー 以前の記事
2013年 06月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 more... お気に入りブログ
ねこのあくび カラメル堂 毎日の記録。趣味の記録。 海の青と空の青-ushi... ひとりごとブログ 今日も笑顔で! cerisier* Editing my l... 手のじ行くバイ ピノコのフォトログ photolog Hobby's ヨネキスイッチ はっぴーくろーばー日記 マイリンク
泉都巡礼4126
九州の温泉と宿 たびりん くまもとでカフェる〜ハイカラ食生活読本 ぴゅ〜っ風のふくままの毎日 東京ぐるめテケテケ Yukaのおもちゃ箱 Niceちょっと! へログHAPPY LIFE BLOGわん 食う ま!もと情報局 コモレビ ちょこっとシアワセ 野の花のほほん日記 Editing my life くろさん亭 HAPPY ISLAND YUKAMASA a Happy Day 青空の下 クロの足跡 vol.2 米米danse Rain Drop blog くる猫大和 ハラショーな日々 ジュルのしっぽー猫日記ー どんぐりの木の下で 七転び七起き 山椒茶屋 white table & red chair kooの世界 Nobody knows 朔の筑豊・熊本グルメレポ ヒマな女の日常 熊本のおいしい食べ物 We Love Your Colors~みんなちがってみんないい~ 南阿蘇テレビ 最新のトラックバック
ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
もひとつランチネタいっときましょー。 先月訪れたものの、ご存知のバタバタで書けなかったお店。訪れて1ヶ月もたった店は紹介しないことにしてるんだけど(忘れちゃうから〜)、お蔵入りするにはあまりに惜しい店なので紹介しまーす。 「炭火料理 イラティ」です。 場所は上通りから路地を入った、熊本和数奇司館1階にあります。スペイン、バスク地方の料理を味わえる店です。バスク料理といえば、炭火焼き、素材そのものの味を楽しむシンプルな味付けが特徴なのですが、実はとっても手間ひまかけた料理です。 店内はテーブル席とカウンターのみで、10人ちょっとも入れば満席の小さなもの。でも天井が高くて、窓も大きく白い壁。開放感があって気持ちがいいです。もちろん私はカウンター席を利用しました。 ランチは、バスク地方のスープランチ850円、炭焼牛ステーキランチ1000円、お魚の炭焼ランチ1200円、今月のランチ1500円の4種類です。 私が注文したのは炭焼牛ステーキランチ〜。 まずはサラダとパン。 このサラダおいしかったあ。ドレッシングもおいしいけど、野菜がとっても新鮮。な〜んとあの「バラフ」が乗ってました。この野菜テレビで見て食べてみたかったんだ〜。干拓地で育てられる野菜で、土壌の塩分を吸い上げるから、ほんのり塩味。見た目も葉や茎に水滴のような水泡がたくさんついていて、食感がまたサクサクしてる。おもしろ〜い。 さーて、お待ちかねはメインの炭焼牛ステーキ。 なかなかのボリュームです。いいのかな〜。炭焼きならでのは香ばしい香り〜。お肉も柔らかくておいしー。 また、見た目コチュジャンのような(笑)ソースを少しからめて野菜と一緒に食べるとさらに美味。このソースなんだろうと思い、「これ何のソースですか?」と尋ねると、ちょっとシェフ困惑。こんな質問するお客さんあまりいないのかしら?と思っていたら「何のソースと言われてもいろいろ入ってまして…」とただ返答に困っただけでした(笑)。聞けば30種類以上の食材をものすごい時間をかけて煮込んでいるそうな。そんな手がかかったものがさらりと添えてあるところがすごいなあー。安易に質問した自分がちょっと恥ずかしかったです。 なーんと、デザートとコーヒーまで付きます。 エスプレッソうま〜。この濃さがたまらん。 デザートも、バニラアイスかな?と思ったら、なんとこれまた自家製のお米のアイスクリーム。プチプチとしたお米の食感、上に乗ったクラッシュナッツがまた相性抜群なんですよ。最後の最後まで手を抜かない。ランチなのに!とすっごく満足感がありました。 実はこちらのお店、夜のメニューも多彩で、仔羊の炭火焼が1本から注文できるなど、料理のサイズや量を選べるんです。一人で行ってもいろいろな料理を楽しめるってこと。なんて良心的〜。 まあ、私の場合夜はなかなか行けないので、今度はバスク地方のスープ飲んでみたいなあ。どんなのだろ〜。きっとこの期待は裏切られないはず。 炭火料理 イラティ 熊本市上通町7−35熊本和数奇司館1階 TEL 096-356-1880 営業 正午〜午後1時半、午後6時〜午後10時OS、火曜休 駐車場なし 地図はこちら
by dekakeyo
| 2009-01-23 22:09
| グルメ/熊本市中心部
|
ファン申請 |
||