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今日は一日雨ふりの土曜日でした。家族3人どうやら風邪の山を越え、それでもまだ完全復活とまではいかないので、ゆっくりまた〜りと家でごろごろすることにしました。 私はとりあえず台所に立つ元気は出てきたので、朝ご飯は、きのこオムレツとベーコン、レタスを挟んだトーストサンドイッチを作り珈琲とおいしくいただきました。 そしてお昼ご飯は大好きなスタミナ丼とえりんぎとレタスのみそ汁。とにかく私もだんなさまも鼻が詰まっているので、味がはっきりしているものが食べたい(笑)。歯ごたえしかわからないものも多かったもんな〜この2,3日。スタミナ丼は、簡単でしかもおいしいのでお勧めですよ。キャベツをわしわし切って、少し塩をふってもみます。水分が出るのでそのままちょっと放置。その間に挽肉を炒めて、お醤油、お酒、砂糖、おろしにんくを適量、それと絶対入れてほしいウスターソースで味をひきしめ、肉にしっかり味がしみこむまで炒めます。あったかご飯の上に先ほどのキャベツをぎゅ〜っと絞ったものを乗せ、挽肉、その上に目玉焼きもしくは半熟卵、のりを乗せればできあがり! 食欲なくても、ビビンバみたいにぐりぐり混ぜて食べればぺろっといけますよ。 だんなさまはしっかり食べたくせに「おかわり!」と言ってきました。食い過ぎだって…。 しょうがないので次はおやつタ〜イム。久しぶりにホットケーキ焼いたよお。いちごが中途半端に残っていたので薄切りにして乗せ、練乳を糸のように少しだけかけていただきました。うんまい! で、もう1枚はスタンダードにバターとはちみつで。写真の中央にちょこっと映っている瓶がありますが、これがはちみつ。このはちみつ、だんなさまの実家に行った時にもらったのですが、び〜っくりするほど味が濃厚なのです。義理の妹のお友達が以前、家が養蜂家だったらしいのですが、現在は辞めて、自宅用だけに今も蜂を育てていらっしゃるとか。義妹がそのはちみつを舐めて「おいしい!」とびっくりしていたら、よかったらどうぞ、と大きな瓶で3瓶いただいたとか。その1瓶が我が家に流れてきたわけで〜す。ありがたや〜。あんまりおいしいので大事に大事〜に使っています。 そして夕食。これまた味がはっきりわかるカレーにしました。鶏とキャベツと舞茸のカレーです。キャベツ入れるの?とよく言われるんですけど、おいしいのよ〜、キャベツ入れると。野菜の甘みがたくさん出て、さっぱり且つまろやかなカレーになります。しかもうれしいのが、鍋の掃除が楽ちん! こびりつくっていう言葉はどこいったの〜って感じです。ぜひお試しあれ〜。 そんなこんなで結局食べる話題で1日終わっちゃいました。 明日は天気がいいそうです。どうにか出かけられるかしら?
by dekakeyo
| 2006-04-22 23:19
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